Количество домиков ограничено участком и бюджетом, а средний чек заезда — нет. Именно допродажи отличают объект, который зарабатывает, от объекта, который просто сдаёт домики.
Что покупают гости глэмпинга
| Услуга | Себестоимость | Спрос | Как продавать |
|---|---|---|---|
| Завтраки | Средняя | Высокий | Пакетом при бронировании |
| Ужин на террасе | Средняя | Средний, высокий у пар | Предзаказ за сутки |
| Баня и чан по сеансам | Низкая, нужен персонал | Очень высокий зимой | Бронь слота заранее |
| Массаж, парение | Комиссия подрядчику | Средний | По запросу, партнёрство |
| Трансфер | Средняя | Высокий у гостей без машины | Фиксированный тариф |
| Экскурсии и активности | Партнёрская модель | Средний | Комиссия без своих затрат |
| Праздничное оформление | Низкая | Высокий | Пакет при бронировании |
| Поздний выезд | Практически нулевая | Высокий | Почасово при свободном номере |
| Аренда снаряжения | Разовая закупка | Сезонный | Прокат на месте |
| Размещение с животным | Низкая | Растущий | Фиксированная доплата |
Три принципа эффективных допродаж
1. Продавать до заезда, а не на стойке
Гость, планирующий поездку, находится в режиме «сделать выходные особенными» и легко добавляет завтраки и оформление. Тот же гость на ресепшене после дороги воспринимает предложения как навязывание.
2. Пакетировать
«Романтические выходные»: две ночи, ужин на террасе, оформление, поздний выезд, час в чане. Пакет продаётся лучше, чем те же услуги по отдельности, и воспринимается как выгода, а не как доплаты.
3. Делать услуги видимыми
Если о бане знает только тот, кто спросил — её продаж не будет. Информация должна быть в карточке на площадке, на сайте, в сообщении после подтверждения брони и в самом домике.
Услуги с лучшей маржой
- Поздний выезд. Себестоимость близка к нулю при свободном номере, воспринимаемая ценность высокая;
- Праздничное оформление. Шары, свечи, фруктовая тарелка, записка — стоит немного, а формирует впечатление, о котором пишут в отзывах;
- Баня по сеансам. Инфраструктура уже есть, каждая проданная топка — почти чистая маржа за вычетом дров и работы;
- Партнёрские экскурсии. Комиссия без собственных затрат и рисков;
- Размещение с питомцем. Растущий сегмент, доплата фиксированная, дополнительные расходы минимальны при правильных правилах.
Чего лучше не делать
- брать деньги за то, что гость считает базовым: бельё, полотенца, уборку, парковку;
- выставлять доплаты сюрпризом при заселении — это гарантированный негативный отзыв;
- запускать услугу, которую некому обслуживать: непротопленная баня хуже отсутствующей;
- перегружать гостя предложениями — избыток вариантов снижает конверсию.
Как измерять эффект
Ключевая метрика — не выручка от допуслуг сама по себе, а средний чек заезда: сумма проживания и всех дополнительных услуг, делённая на число заездов. Рост этого показателя при неизменной загрузке означает, что вы зарабатываете больше на том же фонде — это самый дешёвый рост в гостиничном бизнесе.
Плюсы
- Рост выручки без вложений в новые домики и без роста загрузки
- Услуги с низкой себестоимостью — оформление, поздний выезд — дают высокую маржу
- Партнёрские экскурсии приносят комиссию без собственных затрат
- Пакетные предложения повышают воспринимаемую ценность и продаются лучше отдельных услуг
Минусы и риски
- —Wellness-услуги требуют персонала — это постоянные расходы
- —Питание — самая сложная в организации услуга: закупки, хранение, санитарные требования
- —Доплаты, предъявленные при заселении, вызывают негативные отзывы
- —Услуга без надёжного исполнения хуже, чем её отсутствие
Наше мнение
Наш опыт наблюдения за курортными объектами показывает: два глэмпинга с одинаковой загрузкой могут заметно отличаться по выручке — и разница почти целиком в допродажах. Причём выигрывает не тот, у кого больше услуг, а тот, кто продаёт их на этапе бронирования и пакетами.
С чего мы советуем начать, если ничего нет: поздний выезд, праздничное оформление и баня по сеансам. Три услуги с минимальными вложениями, которые можно запустить за неделю, — и уже они заметно двигают средний чек. Питание и собственные активности имеет смысл добавлять позже, когда есть команда, способная это стабильно обслуживать.
Команда SochiGlamping — подбор и проверка глэмпинг-объектов в Сочи и Красной Поляне.
Частые вопросы
Какие допуслуги приносят больше всего в глэмпинге?+
Наибольшую маржу дают услуги с низкой себестоимостью и высокой воспринимаемой ценностью: поздний выезд, праздничное оформление, баня по сеансам и партнёрские экскурсии с комиссией.
Когда предлагать дополнительные услуги гостю?+
На этапе бронирования и в сообщении после его подтверждения. Гость в режиме планирования поездки охотно добавляет услуги, а тот же гость на стойке после дороги воспринимает предложения как навязывание.
Стоит ли делать питание в глэмпинге?+
Завтраки повышают чек и оценку сервиса, но питание — самая сложная услуга: закупки, хранение, санитарные требования, персонал. Начинать разумнее с простых услуг и добавлять кухню, когда есть команда для стабильного исполнения.
За что нельзя брать доплату?+
За то, что гость считает базовым: постельное бельё, полотенца, уборку, парковку. Такие доплаты воспринимаются как обман и попадают в отзывы, обесценивая полученную выручку.
Как измерять эффект от допуслуг?+
По среднему чеку заезда: сумма проживания и всех дополнительных услуг, делённая на число заездов. Рост этого показателя при неизменной загрузке означает, что объект зарабатывает больше на том же номерном фонде.
Подберём объект под ваш бюджет
Глэмпинг-комплексы Сочи от 12,3 млн ₽ с расчётом доходности. Пришлём подборку.
Получить подборку
